民以食为天，吃饭问题是全民大事。那古代的人民吃什么呢？今天，小编就给您盘点几个朝代的“舌尖上的美食”。

唐朝：

唐朝人比较喜欢饼和米饭。其中比较有代表性的就是胡饼、蒸饼、汤饼。唐朝和西域联系更加紧密，所以胡饼在唐朝非常流行。蒸饼就是蒸熟的面食，常见的包子馒头。汤饼就是我们常说的面条和面片。唐肃宗就非常吃肉和胡饼。

(资料图片仅供参考)

宋朝：

宋朝的饮食习惯比较有特点的就是全民喜欢下馆子。在孟元老的《东京梦华录》中就有提到一百多家店铺，而酒楼和各种饮食的小铺就超过一半。而在《清明上河图》中描绘的楼房，也有差不多一半是经营饮食的，可以说宋朝是吃货的天堂。

临安，也就是现在的杭州，每天早上都有小贩开始叫卖，卖的是新鲜的青菜，青菜也是宋朝人饭桌上最常见的一到菜色。

并且宋朝对烹饪技术非常有研究，现在我们常说的煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、煎等等都是从宋朝开始成熟起来的，东坡肉大家都知道，还有我们现在全民都爱的涮火锅，在宋朝也是非常常见的。

宋朝的美食种类是非常繁多的，宋太祖就非常喜欢吃羊肝。

明朝：

朝代越往后，餐桌上的美食就更多，因为其他国家的美食的原材料也陆续传入了中国。比如说番茄，所以我们常做的番茄鸡蛋汤在明朝已经出现了。而且还出现了辣椒，那就形成了现在出名的川菜和湘菜。

而另外有个特点的是，菜色有两个大类，一个是宫廷菜和民间菜。因为朱元璋出身安徽，开国的将领也多为淮扬一带的人士，所以官场上淮扬风味的菜色比较流行。比如说长寿菜，徽州毛豆腐等等。而民间的菜色更为丰富，一个原材料就可以用多种不同的烹饪方法。比较出名的菜色有佛跳墙，而明熹宗就非常爱这道菜。

清朝：

清朝，我们知道的就是满汉全食，可谓是豪华套餐。满族特色菜加汉族特色菜。满汉全席上菜一般至少一百零八种，菜式中有咸有甜，有荤有素，烧烤、火锅、涮涮锅几乎是不可缺少的菜点。精致的菜色配上精致的餐具，再以古乐伴奏，让人流连忘返。

中华美食文化博大精深，小编就不再继续说下去了，口水止不住了！

文：上下古今团队漫舞创作

图：来自网络版权归原作者所有

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