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吐鲁番市融媒体中心讯(通讯员 兰生文)8月30日，高昌区艾丁湖镇花园村艾丁湖西进畜牧养殖农民专业合作社直播间内，主播正在讲解和销售艾丁湖“盐姆羊”品牌精品羊肉。加工车间内，工人正按照网上订单，根据客户需求对羊肉进行精细分割，再打包、预冷，通过冷链物流发往全国各地。

艾丁湖镇的羊肉肉质偏碱性，口感鲜嫩，羊膻味小，非常受消费者欢迎。但长期以来，优质的牛羊肉缺乏销售渠道，成为制约该镇畜牧产业链健康、持续、快速发展的短板。

去年，艾丁湖西进畜牧养殖农民专业合作社落户艾丁湖镇花园村。该合作社依托艾丁湖镇养殖资源优势，对羊肉进行精深加工，将羊肉按照不同部位进行精细分割，再包装销售。其中，羊蝎子、羊排、羊肉串等特色产品在各大电商平台受到了消费者青睐。今年6月，该合作社又推出艾丁湖“盐姆羊”品牌。

该合作社运营总监罗煜告诉记者：“合作社采用‘本地加工+线上销售’模式，将艾丁湖镇精品羊肉销往北上广深等地。虽然现在是淡季，每天的订单依旧有300至400单，销售额在10余万元，每天销售整羊三四百只。预计进入9月旺季，销量将更多。”

艾丁湖镇是吐鲁番市畜牧养殖大镇，现有牛羊育肥专业户1782户，每年牛羊育肥46万头(只)，畜牧业总收入达到1.2亿元，占艾丁湖镇农业收入的65%。

“这些年，家里一直在养羊，每年养殖30多只。以前都是拿到市场去卖，有时候卖不上好价格。现在村里的合作社一年四季都在收购，非常方便、价格也高了不少。今后我们打算再多养一些羊，增加家庭收入。”花园村村民祖丽比娅·艾合买提说。

花园村的很多年轻人在合作社实现了稳定就业，木拉提·热扎克就是其中之一。木拉提说：“去年12月份我来合作社上班，现在每月工资4000多元，离家近，方便照顾家庭。”

罗煜表示，在艾丁湖镇发展牛羊精深加工市场潜力巨大，前景非常广阔。下一步，合作社还要扩大产品规模，从单一的羊肉精深加工，延伸到羊杂汤、烤肉串等预制菜，以及新疆特色水果等特色农产品销售。