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导致柠檬苦的原因有以下几点:
1.柠檬未成熟:未成熟的柠檬吃起来是苦的,因为其中含有大量的柠檬苦味素,并且未成熟的柠檬还带有涩味,所以这种柠檬食用体验感比较低,建议不要吃。
2.柠檬籽、柠檬片:柠檬籽和柠檬皮中也是含有柠檬苦素的,并且含量也不低,就算是成熟以后,所以若是冲泡食用的时候皮或者籽都太多的话,食用起来是比较苦的。再加上柠檬片的表面是有一层天然油的,这层油也带有稍微的苦味,所以若是食用的时候没有清洗掉这层油的话,食用起来也可能会尝到苦味。
3www.nfysw.com.食用方式错误:若是感觉柠檬食用起来苦的话,可能是有食用方式不对,例如在冲泡柠檬水的时候,用的是热水泡,而不是冷水,热水泡柠檬水会使其味道苦一些。尤其是还有一些柠檬品种本身就比较苦一些,若是制作方法不对则会更加哭。
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